1: 将材料洗净、巴参、紫苏叶、擦去叶面水分

2: 小黄瓜整条入沸水快速氽烫，捞起切条状。 红萝卜切条状、与敏豆入沸水氽烫熟取出，表面用少许盐巴醃软，放凉备用

3: 花生粒压成碎粒状 苹果切与红萝卜一样大小条状

4: 寿司海苔片对半剪成2张，铺在竹帘上，依序排入生菜、敏豆、红萝卜、苹果、沙拉酱、花生末，卷成长筒型，再切成5小段排入盘中即可，如没马上吃，须放入冰箱