1: 虾子去除身体的壳并且去肠泥，保留头部跟尾端。 虾子腹部切个几刀去筋，避免烤熟后身体卷曲。 (这样不仅虾子能入味，也比较方便食用)

2: 处理好的虾子用可安心接触食物的HACCP食品级安全卫生认证舒洁感象厨房纸巾吸干水分

3: 虾子一定要去除水分后才较容易吸收之后的调味

4: 吸干水分后的虾子加入米酒抓马一下醃渍，去腥增味

5: 金针菇切去最底端，扒开均匀铺在容器最底部后撒上薄薄一层盐

6: 洋葱去皮切成粗丝后，铺在金针菇上，并也薄薄撒上一层盐

7: 没用完的洋葱用厨房纸巾包起来放入塑胶袋内。最后放入冰箱保存，这样比较不会发霉喔

8: 将用米酒醃好的虾子铺在最上层，加入奶油后盖上锡箔纸后入烤箱烤约8-10分钟

9: 这次我们使用烤箱，也可直接放在烤肉架上烤喔!

10: 虾子烤熟后，撒上现磨胡椒粉即可上桌食用

11: 烤出来的虾子充满了浓浓的奶油与黑胡椒香味。因为身体已经去壳，所以可以用筷子夹取食用不脏手。

12: 垫在下面的洋葱与金针菇吸满了虾子、奶油与黑胡椒的精华。加上没有烤很久，所以依旧脆口。一下子整盘就嗑光光啦~今年的中秋节，来道简单又方便的奶油虾如何 ^^