巧克力贝果(无油)

材料

"主面团 ......","高筋面粉 250g","奶粉 10g","糖 17g","盐 些许","酵母粉 3g","巧克力粉(可依自己喜好更改) 25g","冷水 140cc","滚烫热水 烫生贝果"

做法

  1. step1

    1: 1.将全部粉类倒入锅内!!2.中间挖洞放入酵母!!3.糖跟盐不要放在一起!!
  2. step2

    2: 冷水先以100cc直接冲击酵母
  3. step3

    3: 用搅拌棒先混均匀
  4. step4

    4: 一面团吸水状况加入冷水
  5. step5

    5: 以手搓揉成团直到锅内没粉、手没粉、面团没粉
  6. step6

    6: 面团搓揉好后，锅内抹油，放置面团
  7. step7

    7: 表面喷水，铺上保鲜膜至温暖处发酵(使面团长至2倍大)
  8. step8

    8:
  9. step9

    9: 将面团取出，直接拍扁排气
  10. step10

    10: 分成6等分，静置松弛20分钟
  11. step11

    11: 弄成圆形:
  12. step12

    12: 入热水中，每面30s~60s
  13. step13

    13: 烤箱遇热175度放入煮过的贝果，烤15~20分钟表面可以撒上芝麻或坚果装饰喔!!
（创建于2016-06-21）

关键词

巧克力贝果  贝果  无油  
崔伟
巧克力的做法

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