苦瓜排骨汤
材料
做法
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1: 苦瓜洗净切开，去除籽和白膜后再切成块备用。
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2: 排骨洗净后，烧一锅水，水滚后将腿肉放入汆烫后捞起冲冷水备用。
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3: 将苦瓜、排骨、姜片、米酒、清水放入锅内，大火煮滚后，再转小火盖锅焖煮20～25分钟。【或使用电锅，外锅放1.5杯的水，煮至开关跳起后再焖20分钟。】
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4: 最后加入盐巴和烹大师调味即完成。
