1: 用叉子将肋排整根轻叉出小洞后，取一只夹链袋将肋排和调味料A及葱段放入后摇晃均匀。

2: 将夹链袋平放在有深度的烤盘上，放入冷藏1小时以上。(若能隔夜是最好了~~中间要将夹炼袋翻面，让肋排上下面都能均匀泡到酱汁)

3: 将马铃薯、洋葱切片，蕃茄切大丁，放入铺好铝箔纸的烤盘中，加入调味料B拌匀。

4: 准备一只深碗，将调味料C调匀备用。

5: 先将夹炼袋中的酱汁均匀倒在蔬菜上，再将肋排排在上头，仔细刷上步骤4的酱汁(酱汁要留下约1大匙备用)，盖上铝箔纸(上面用牙签刺出一些透气孔)，放入预热好的烤箱，以210度C烤60分钟。

6: 烤到最后剩约8分钟时，将上盖的铝箔纸掀开，再刷上步骤5预留的酱，将温度调至190度C放回烤箱中烤至时间结束即可。

7: 一出炉~~香喷喷的肋排软嫩多汁且入味，底下的蔬菜吸饱了酱汁更是松软好吃的不得了，配上一杯冰凉的啤酒，夏日的至高享受^__^