「金采耶诞」玩美薯泥过圣诞节
材料
"马铃薯3颗 约400克","奶油 15~20克","鲜奶油 1大匙","盐 1小匙","黑胡椒和七味粉 少许","绿花椰菜 半颗","小番茄 5颗","火腿 适量","红萝卜 少许","甜豆 2颗","海苔 少许"
做法
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1: 马铃薯洗净连皮入锅加盖过马铃薯的水和一匙盐,煮到沸腾后转中小火续煮约25分至软。
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2: 捞起去皮(可用一块干净的布垫著),加奶油和鲜奶油。
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3: 趁热捣成泥
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4: 加入盐和黑胡椒、七味粉,拌匀。(如果不是做造型,此时可视湿度,再加些鲜奶油调整,让口感更湿润。)
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5: 装入袋子中,取一个适当的圆锥形当模型,做出圣诞树的基型。
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6: 将烫熟的绿花椰随意插入薯泥中,再分配点缀对切的小番茄和爱心火腿,最上面放一个红萝卜星星。圣诞树就完成了~~这个作法很随兴,也可以全部绿或全部红或任何造型和色彩。
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7: 雪人做法:将薯泥搓圆叠在一起,帽子是小番茄、鼻子和手套是红萝卜,再用海苔剪出眼睛和嘴巴。眼睛可以是巧克力豆或葡萄干、嘴巴用黑芝麻形成微笑曲线也非常可爱唷~