1、奶油、奶水拌匀，小火加热到锅边起泡。

2、熄火，倒入粉类，快速搅拌至无颗粒。

3、分次下蛋黄、全蛋搅拌，旁边备用。

4、蛋白加砂糖打至九分发。

5、蛋白分次拌入蛋黄糊，倒入咕咕霍夫膜中。

6、烤箱预热150度，烤50分钟，出炉倒扣至冷。

7、适量的苦甜巧克力隔水加热融化，淋在蛋糕上，趁热洒上珍珠糖。

（创建于2016-07-10）