1、先把虾仁用黄酒和生姜腌制一下，我大概腌了半天时间。

2、玉米、胡萝卜洗净，放进开水里焯一下，用漏斗抓出来，沥干。

3、青椒切成小块。

4、切蒜末、姜丝。

5、开热锅，倒适量油，油热后，把蒜末、姜丝倒入爆香。

6、倒入玉米、胡萝卜、青辣翻炒。

7、之后倒入虾仁翻炒一下，放盐和鸡精，调生粉（生粉+水）撒入锅内勾芡。

8、盖上锅盖，待虾仁变色后盛盘。

（创建于2013-07-17）