1: 马铃薯削皮、切大块，用水煮熟后，以凉水洗净，压成马铃薯泥，冰镇备用。

2: 制作明太子酱：将明太子从卵膜中挤出，加一点哇沙米提味，和美乃滋拌匀成粉红色的明太子酱。(我用甘口明太子，喜欢辣味的话用辛口也可以！)

3: 小黄瓜切薄片，将小黄瓜、马铃薯泥、明太子酱搅拌均匀即可。可以再加入其他自己喜爱的配料。