1、中卷切条、虾子去壳留头尾、洋葱切丝、葱切段、山药磨成泥备用

2、起一滚水锅，放入乌龙面汆烫至熟捞起备用

3、起锅热油，加入中卷条、虾子炒熟后盛盘备用

4、原锅，倒入少许水搅拌均匀后倒出成为高汤备用。

5、原锅，加入鸿喜菇、洋葱丝、鱼板、酱油拌炒均匀，再加入乌龙面、高汤、糖、酱油、味霖烧煮入味

6、加入中卷条、虾子、葱段、山药泥、胡椒粉拌炒均匀

7、起锅盛入成品盘，淋上山药泥、鲑鱼卵即可完成

（创建于2016-07-10）