西班牙海鲜饭
材料
西班牙米(或台湾米) 2碗,五花肉 适量,虾子 适量,花枝 一尾,蛤蛎 10颗,彩椒 1/4颗,洋葱 一颗,金桔 三颗,高汤 一锅,番红花 两撮,迷迭香 适量,百里香 适量,月桂叶 两片,红椒粉 适量
做法
1、高汤放进香料煮滚后转小火 续煮五分钟关火将里面的料都捞起备用
2、平底锅煎五花肉出油后,下蔬菜接着炒除了蛤蛎之外的海鲜到半熟下高汤 加入蛤蛎煮滚后把海鲜类捞起蛤蛎则是壳一打开就要捞起捞起的海鲜和蛤蛎先放一旁加盖(以免老掉)
3、接着将米十字状洒入锅中用晃动锅子的方式使米平均此时顺手将烤箱预热200度
4、滚后转小火续煮,水量慢慢变少时还要再加高汤,让米慢慢把水吸干适时试吃一下到自己喜欢的熟度就把除了蛤蛎之外的海鲜放在上面摆盘放烤箱200度5分钟,没烤箱亦可 起锅后放上蛤蛎和香菜、金桔就是好吃道地的西班牙海鲜饭囉:D
（创建于2016-07-11）
