1: (制作塔皮)奶油放置室温软化,打蛋器打至乳霜状,加入糖粉.蛋液拌匀。

2: (制作塔皮)加入起士粉拌匀,加入过筛后的低筋面粉用橡皮刮刀拌成面团。

3: (制作塔皮)将面团杆成大片圆形,铺在6吋派盘上,将塔皮贴紧塔盘,用叉子戳小洞后,备用。

4: (制作乳酪内馅)奶油乳酪放置室温软化,打蛋器打至乳霜状,加入砂糖.分次加入蛋液拌匀最后加入动物性鲜奶油,低筋面粉过筛后加入均匀。 乳酪内馅倒入塔皮内,180/180烤35-45分.出炉后放凉,备用。 参考之前的文章准备(鲜奶油卡士达酱)草莓,蓝莓洗干净,擦干后备用。

5: 在塔皮上挤上一层鲜奶油卡士达酱,放上满满的草莓。

6: 挤上第二层鲜奶油卡士达酱,叠放草莓,在中心点放上一颗草莓。

7: 在草莓塔的空隙之间挤上鲜奶油卡士达酱,放上蓝莓,最后洒上防潮糖粉后就完成囉!