原味玛德莲-Madeleine
材料
做法
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1: 先将无盐奶油溶化
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2: 蛋打匀后+蜂蜜+糖+兰姆酒拌匀
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3: 低筋面粉过筛,加入搅拌均匀
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4: 将微温软化的奶油一起拌匀
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5: 将拌匀的面糊装入挤花袋,没挤花袋可用塑胶袋代替,放入冰箱冷藏至少2小时至24小时
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6: 准备好烤模,模型涂上奶油及撒上少许面粉,面糊倒入模型内约8分满
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7: 可用不同造型模,烤箱预热,烘烤200度约15-20分钟
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8: 放凉即可食