百香果洗净切半、挖出果肉及籽；入食物调理机中，调速钮转到2，搅打2分钟；倒入滤杓中分离果肉和黑籽（以汤匙辅助）

果肉上浮着一层泡沫尽量舀掉

凤梨切细条状；挤出柠檬汁

全部材料入钢盆中拌匀，静置1小时

先以中小火煮滚，再转小火熬煮25-30分钟（全程要不停搅拌！）

趁热装入已消毒过的玻璃罐中，倒扣至完全凉透

（创建于2016-06-21）