鲜蔬肉丝拌面
材料
"白面4 人份","黑木耳2 朵","猪肉丝220 g","猪油2 大匙","乌醋2 大匙","酱油,米酒适量,蒜苗1支,胡萝卜半根,蒜头5瓣,红辣椒2根,白阴油2大匙,甜面酱1大匙,胡椒盐1 中匙"
做法
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1: 准备材料:猪肉丝加入猪肉醃料醃约30分钟; 胡萝卜刨丝;黑木耳切条状;蒜头去膜拍扁;蒜苗切丝
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2: 取一炒锅, 放入猪油, 锅热后放入猪肉丝煎至由红转白盛起备用!(汤汁留在锅内)
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3: 倒入配菜小火炒至微软...
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4: 加入黑木耳,调味料清水拌匀煮滚...
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5: 放入猪肉丝翻炒均匀上色即可关火...
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6: 煮一锅热水, 水滚后放入白面, 面熟后捞起移到炒锅, 加乌醋拌匀...试咸淡?不够咸就加盐, 汤汁太干就加些煮面水~ 即完成料理!
