炸小牛排

材料

带骨小牛肉(不吃牛者使用猪里肌排来做) 3片,蛋 1颗,面包粉 适量,盐 适量,黑胡椒 适量,澄清奶油 适量

做法

1、将里肌排的筋切断，如果为了方便食用，可剪去骨头的部份，里肌排沾上蛋汁，两面在压上面包粉。

2、放入加热澄清奶油的平底锅中两面煎到金黄色，取出后洒上盐及黑胡椒即可．

（创建于2016-07-11）

关键词

小牛  炸小牛排  小牛排  
戴翔
牛排的做法

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