1: 食材准备。桂圆干先切碎备用。

2: 将黑糖块研磨成粉状。

3: 将低筋面粉+杏仁粉+泡打粉混合后过筛。

4: 将奶油打成乳霜状再加入黑糖粉，搅拌圴匀。

5: 一边搅拌一边加入蛋液(约分4-5次加入)。

6: 将已混合过筛的粉类，分两次加入。使用橡皮刮刀，搅拌均匀至自不见粉类为止。

7: 加入牛奶,桂圆,核桃(保留1/3做表面装饰)。

8: 烤箱先预热180度C,烘烤时间约20分钟(依烤模大小做调整)。面糊填入模具时勿超过8分满，否则会溢出。

9: 出炉后，置于架上放凉。

10: 完成后的蛋糕。