高丽菜春卷
材料
"春卷皮 10张","高丽菜 1/2颗","红萝卜 1条","豆腐 1块","猪绞肉 200g","五香粉 1匙","盐 适量","酱油 1匙","胡椒粉 适量","蔬菜油 适量","面粉 1匙","水 半杯",
做法
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1:准备所有材料~将高丽菜剥成一片一片洗净,沥干再切成丝备用,红萝卜刨成丝备用。中火热锅,放约2大汤匙油在锅中,把豆腐切成丝,放入锅中煎成金黄色豆腐丝,盛起备用。
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2:用同一个锅子,将猪绞肉放进去炒成一粒一粒的小肉末,再将红萝卜放入一起炒约2分钟,再将高丽菜丝倒入混炒,最后加入豆腐丝及半杯水,调味料(五香粉、盐、酱油、胡椒粉)放入,盖上盖子煮熟,中间要再翻炒一下,之后放凉一下备用
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3: 春卷皮摊开,将馅料放在中间,先盖上面再把春卷皮2边折起(信封状)卷起,在最后涂上面糊((面粉加少许水调成面糊状))封起来
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4: 再次热锅,放入些许油用中小火加热,放入包好的春卷,间到4面金黄就可食用囉~
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5: 吃不完的春卷可以放入冷冻库中保存,想吃的时候不需要退冰,可以直接先用小火煎,再用中火煎成金黄色,以免外面焦了,里面还是冰的~
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6:完成