客家咸汤圆
材料
做法
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1: 红葱头切片,下锅炸,油量约是红葱头的一倍量!冷油开始炸,有上色金黄就可以囉
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2: 我把油跟红葱头分开,方便之后做其它料理使用
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3: 肉丝用红葱油爆香
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4: 虾仁,香菇也用红葱油爆香
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5: 加入冬笋丝炒软
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6: 所有材料放入锅中,加入高汤,煮滚,调味(调味加入适量盐巴,跟胡椒粉),最后放入山茼蒿,煮熟就完成囉汤圆另外起一锅水,煮到浮起就可以捞起备用!
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7: 完成~美味咸汤圆上桌