1: 材料准备好。马铃薯、红萝卜刨皮、鸡腿肉全都切成入口大小。

2: 取个深锅鸡腿肉皮朝下煎熟，鸡肉出油后把马铃薯、红萝卜加进拌炒。

3: 倒水到锅里煮，小火煮至全熟后加入奶油块搅拌。

4: 再加进牛奶，水滚后关火即是奶油浓汤。

5: 取另支干净的锅，开中火后倒入沙拉油待锅热，倒入搅拌均匀的蛋煎半熟。

6: 趁蛋半熟时在中心加入奶油浓汤，开小火煮个1分钟关火。

7: 待稍冷时蛋会缩一些，这时放置盘子里就可好好享用了。