鲜奶炖蛋

材料

牛奶冰糖鸡蛋

做法

做法:

  1、将牛奶、冰糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后关火,冷却备用。

  2、把鸡蛋打开后,迅速搅拌。

  3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

  4、将碗放入蒸笼里,先隔水将碗蒸热。

  5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中,中火约蒸10分钟即成。

小诀窍

同理可证:椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。

  如果不加糖,牛奶换成水,加点肉,加点虾米,就变另外一道菜啦~

  我们这里叫蒸水蛋~~~

提示:鸡蛋壳要留一个哦,因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。这样加的话,没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~

(创建于2014-04-10)

关键词

鲜奶炖蛋  鲜奶    
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炖蛋的做法

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