熟皮蛋 2颗,牛绞肉 100克,猪绞肉 100克,豆瓣酱 1大匙,红辣椒 1支,青葱 1支,香油 少许,酱油 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 少许
1、将辣椒切开去籽切末、葱切花、熟皮蛋切大丁备用。
2、起锅热油,将猪绞肉、牛绞肉下锅拌炒,加入豆瓣酱、辣椒末、酱油、糖、皮蛋丁拌炒,洒入胡椒粉及淋入香油,盛盘后洒上葱花即可完成。