啤酒猪脚[年菜料理]

材料

"猪前脚 1只","姜片 8片","葱 10支","辣椒 2支","蒜头 5颗","卤包 1包","啤酒 2瓶","酱油 适量","盐 适量","水 适量"

做法

  1. step1

    1: 爆香
  2. step2

    2: 倒入啤酒
  3. step3

    3: 放进卤包，酱油一大匙，煮出卤包香
  4. step4

    4: 猪脚川烫后，洗净，将猪脚排好，倒入卤汤，再加入水淹过猪脚即可
  5. step5

    5: 加压10分钟，不知是啤酒酵素的关系，一整过过软，下次应该加压时间调整为6分钟，再闷即可
  6. step6

    6: 不敢继续浸泡，赶快捞起放凉，要吃的时候再加热卤汤泡热猪脚即可
（创建于2016-06-21）

关键词

啤酒猪脚  年菜  啤酒  
成联合
猪脚的做法

小知识

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