1: 热锅，加入一大匙油，让油的面积散布大一些，之后转中小火

2: 在锅里排好冷冻水饺(不用解冻)让饺子煎一下约2分钟。

3: 等饺子底部有薄薄一层皮被煎赤，沿着锅内淋上半碗水。

4: 盖上锅盖，闷煎5分钟

5:5分钟后打开锅盖检查，如果水都煎干了，再加半碗，盖上锅盖(如果要煎饼花，可改放1:10的面粉水，但要更注意煎干的时间) 5分钟后打开锅盖，开盖煎至水收干盛盘