脆底煎饺的做法_脆底煎饺怎么做_脆底煎饺的家常做法【心食谱】

脆底煎饺

材料

速冻饺子,油少量,面粉少许

做法

1、平底锅里放少量油(只要能在锅底均匀铺开就行),开火。

2、在锅中码上饺子(不需要解冻,直接放入)

3、中火煎一两分钟,煎到听到有滋滋声,饺子底部开始有点泛金黄色。

4、这时候,倒入半碗水,水量大概到饺子三分之一处。

5、盖上盖子,中火煮大概五分钟左右。

6、趁这个空档,用面粉和水,按大约1:10的比例,调个稀稀的面粉水。

7、锅里发出滋滋声,越来越响,这时候锅里水差不多干了,打开锅盖,把调好的稀面粉水均匀倒入锅里(如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入),转小火再煎至锅里水干,面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。

8、用锅铲沿锅壁铲开,把饺子装盘即可。

(创建于2015-01-24)

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脆底煎饺      
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