咸蛋苦瓜

材料

"白玉苦瓜 一条","咸蛋 两颗","蒜头 3颗","姜 一小块","辣椒 2条","葱花 一把","盐巴 一大匙"

做法

  1. step1

    1: 备料：苦瓜斜刀切薄片、葱切花、蒜切末、辣椒切末、姜切末。
  2. step2

    2: 备料：咸蛋蛋白切末，蛋黄压成泥状
  3. step3

    3: 苦瓜放入塑胶袋加入一匙盐巴，摇晃几下后，静置出水
  4. step4

    4: 起锅热香油，放入蛋白炒散后放入蛋黄
  5. step5

    5: 起泡后加入苦瓜拌炒
  6. step6

    6: 加入姜/辣椒
  7. step7

    7: 翻炒均匀至水分吸干后即可盛起
（创建于2016-06-21）

关键词

咸蛋苦瓜  苦  
陈燕凤
咸蛋的做法
苦瓜的做法

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