1: 松阪猪洗净,用厨房纸巾吸掉多余干水份,倒入调味料抓马一下,醃约20分钟待入味

2: 转中火热锅,均匀抹上一层食用油(我用肥肉抹,边抹会边释出天然油脂...)

3: 放入松阪肉油脂较多的那一面,待底部煎至金黄后翻面

4: 盖上锅盖

5: 改转小火续煎约15分钟至熟透

6: ps.筷子插的过最厚的部位即熟透

7: 放凉(肉汁较不易流失)后切片

8: 取一些蒜泥

9: 搭配萝蔓享用~ 真是人间美味啊!