做饼皮。消化饼、奶油，用搅拌棒打匀后，在烤盘中的烘培纸上压底压边，放冷藏。消化饼太多的话，可以留个三、四块，在第二步骤加入。

做蛋糕浆。奶油乳酪、蛋、黑糖粉、香草精、剩下的消化饼，用搅拌棒打匀后，倒入烤盘，155度40~50分钟。

放凉后脱模，再冷藏一阵子，即可切开食用；或像我们家这样，也甭脱模了，直接挖著吃就行。