1: 先将吐沙过后的蛤蜊，放入盘中再置入电锅蒸煮，外锅1量杯水

2: 可开锅盖检查是否每个蛤蜊都有开口~

3: 将蛤蜊放入另一盘中，以免过烫

4: 备料:蒜末、辣椒末及9层塔

5: 另外准备【黄金玄米油】约2大匙量

6: 倒入热锅中，将蒜末、辣椒末及9层塔末一起爆香

7: 加一点点盐巴后中大火快速拌炒搅动，

8: 将酱汁由上而下淋至蛤蜊上

9: 一盘精致的油中极品将配料爆香提味，让新鲜的料理更加美味~

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