1: 将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，奶油乳酪与乳酪抹酱拌匀，并依序加入牛奶以及蛋黄拌匀

2: 另一个锅子装蛋白与细砂糖，打至硬性发泡(如图，用筷子画一下纹路也不会消失的程度)

3: 此时可以先预热烤箱，将２的发泡蛋白倒一半进１的材料里，用塑胶刮刀(可用饭匙代替)由下往上轻轻拌匀，将拌匀好的材料倒回剩下那一半发泡蛋白中，再由下往上轻轻拌匀，蛋糕糊完成

4: 在烤箱中放入一个比烤模大的浅盘并装水，再把装了蛋糕糊的烤模放到浅盘上，一起放进烤箱内烤，１５０度烤６０分 最后蛋糕表面会有圆弧形的膨胀，并稍微变成咖啡色才算成功喔，刚烤好吃起会有种过松的感觉，冷却之后放进冰箱冰一个晚上让味道融合，口感才会更完美