巴掌大的虾饼
材料
做法
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1: 准备1/3锅油，加热到150度，丢下一小虾片，待浮起即转中小火(全面开火，但火苗最低)，油温过高很容易焦嘿，过低会吸油
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2: 将虾片放入油锅，立即用长竹筷压住(避免浮起卷曲，而且油量可以少放)
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3: 几秒钟迅速胀大摊平，立即夹出
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4: 成品约为四倍大
