1: 市场上单一个包装好的榨菜，方便又干净，整个清洗干净再切成丝，腰内肉也切成丝，蒜头切碎。

2: 下一点油先把蒜头爆香，在下炸菜炒出酸味，也把水份炒干才有脆度，在下腰内肉下去翻炒，榨菜有的很咸所以不用下盐巴了，下一点糖翻炒一下让肉吸收榨菜的咸味跟甜，焦香后就可以起锅备用。

3: 煮好的面条淋上高汤，把炸菜肉丝舖在面条上，完成简单好吃的榨菜肉丝面。