先在一大碗中，把所有干材料混合好。

在另一容器中，把削了皮和核的苹果切成块，用搅拌捧打成泥。一杯苹果泥约需2个拳头大小的苹果，我用的是中高甜度的纽西兰嘉拿果，若所用的苹果不是很甜，可适量加砂糖调整味道。

加入其他湿材料和苹果泥拌匀，把湿料分２次加入干料拌匀，倒入一个9 X 9 吋铺了牛油纸的方型烘焙盘中，把烘焙盘轻敲桌面以去除大气泡。

在预热好摄氏180度的烤箱中，烤35至40分钟至上色及全熟。

冷却后切成24件，放冰箱可存约5日，吃之前低火微波个15秒会更美味喔～

（创建于2016-06-21）