1: 水盖过马铃薯(后来用两颗)加锅盖大火煮滚后转小火煮30分钟。

2: 用筷子从中心搓看看，能穿过就是煮软了

3: 直接搓起来将皮去除，趁热压成泥

4: 加入所有的粉和蛋并调味，混合成面团，取部分(一起也行)面团放洒有面粉的桌板上用擀面棍擀平

5: 再撒些面粉用适当大小的杯子当压模(圆模更好)压成圆片

6: 用筷子圆的一边搓两个洞当眼睛

7: 我用压模压嘴巴

8: 没有的话用汤匙也可以，每个脸都要撒些面粉，拿起来要煎时顺便眼睛再通一通才会明显。

9: 热油锅至170度左右，放进去半煎炸(后面要转中火)，煎至两面稍上色即可

10: 煎好捞起放吸油纸上吸除油分