自制黄金薯饼
材料
做法
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1: 将马铃薯削皮后切细条后再切碎切细。
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2: 电锅加入一杯水蒸熟。
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3: 趁热加入盐、太白粉或玉米粉拌匀。
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4: 手上戴上手套抹上少许油(防黏),将马铃薯用双手压紧后再压成1公分厚的椭圆形。
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5: 锅中加入适量的油,热油锅后以半煎炸方式来炸薯饼。(要开中小火请勿开大火以免还没金黄就焦黑了唷)
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6: 待一面呈金黄色再翻面炸另一面,不要太快翻面以免散掉。
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7: 炸好后放在厨房纸巾上吸除多余油脂。
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8: 吃起来外酥内软Q的黄金薯饼完成囉!可撒上少许胡椒粉或搭配酸酸甜甜的蕃茄酱,都非常的美味好吃唷!