中筋面粉先过筛放入大碗中，加入细砂糖、盐、酵母粉拌匀，再倒入温水不断压揉直到面团成型。

面团成型后倒入橄榄油，揉搓致面团光滑不黏手。

面团盆覆上保鲜膜，静置约1小时~1个半小时，待面团发酵至约原本的2倍大。

将面团分割成需要的大小及形状(方；圆皆可)，压平之后就是薄皮PIZZA的饼皮囉。

小番茄切半，平均的放上PIZZA，并加入起司丝，以温度200℃入烤箱烘烤20分钟左右，饼皮金黄、起司融化即可起锅。

最后放上切碎的九层塔以及起司粉，好吃的PIZZA就完成囉。

（创建于2016-06-21）