1: 马铃薯洗净拭乾，切出平行刀痕不可切断，厚度切愈薄愈好愈香脆 (约0.2~0.3cm)。※ 可用浅盘放马铃薯，开始薄切马铃薯到盘子就停刀

2: 无盐奶油微波加热至溶化 (不可油水分离)，加入盐、黑胡椒粗粒、洋香菜叶拌匀。在每个切缝中，利用奶油刀或刷子涂抹上奶油。

3: 放进已预热至200℃的烤箱中烘烤30分钟即可。