1: 杏鲍菇洗净擦干水分对开切成段后，在切面均匀洒上胡椒盐稍微静置一下或是用手按压一下，让椒盐附着在杏鲍菇上 杏鲍菇洗净擦干水分对开切成段后，在切面均匀洒上胡椒盐稍微静置一下或是用手按压一下，让椒盐附着在杏鲍菇上

2: 热锅后转中小火，杏鲍菇切面朝下直接烤到香气出来不用放油，一开始遇热会吱吱叫没关系，不会黏锅稍微软化再翻面烤一下即可