1: Winnie买到的是轮切片的鲑鱼，所以自行去除皮及骨跟刺，切好适当的大小．将鲑鱼洒上一点盐，一点百里香叶，用平底锅加橄榄油，两面煎成金黄色，取出备用．平底锅加热，加一点橄榄油，将切片的蘑菇炒软，再加上切碎的大蒜炒一炒，加盐调味

2: 工作枱洒一点粉，将酥皮切成适当的大小，铺上鲑鱼，上面一层蘑菇，包起来，两侧压紧，涂上一层蛋液．烤箱预热200度C烤15-20分即可．