桂圆莲子双圆甜汤(自制南瓜圆&芋头圆)
材料
做法
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1: 先将莲子洗净,以适量的水中火煮约20分钟,至熟透松绵即可,捞起备用。 另起锅大火将水煮滚后,加入老姜先煮约5分钟后,再加桂圆煮约2分钟, 最后加糖,糖溶解试甜度即完成甜汤。
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2: 同时可另起一锅水,煮滚放入南瓜圆与芋头圆,煮至浮起,再煮约2-3分钟即可捞起。
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3: 取汤碗装上步骤2.的甜汤+莲子+南瓜圆+芋头圆,即完成成品。
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4: 南瓜圆做法请参考:http://icook.tw/recipes/84939芋头做法相同,因芋头水份较少,和团时再加入适量的水即可。
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