番茄鸡肉杂菜酥皮派
材料
"薄酥皮 4张","鸡绞肉 300g","番茄切块 1个","洋葱丁 半个","三色蔬菜豆 80g","鸿喜菇 80g","蒜末 2瓣","牛奶约 120ml","水 150ml","橄榄油/奶油 适量","番茄酱 4大汤匙","盐 半茶匙","白砂糖 1汤匙"
做法
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1: 预备材料。
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2: 先将薄酥皮解冻，取4张薄酥皮并且摊开，每张单面扫上薄薄的橄榄油或奶油，放在已抹了油的烤盘上，备用。
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3: 平底锅加少许油烧热，放入蒜末和洋葱丁炒香后，加入鸡绞肉炒约八分熟，然后加入番茄、蔬菜豆、鸿喜菇、水和调味料拌炒至熟透。
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4: 然后将炒好的馅料放入酥皮的中央，将四边的酥皮包覆著馅料 ，
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5: 再抹上一层橄榄油/ 奶油。
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6: 倒入少许牛奶，
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7: 让酥皮接合处黏起来。
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8: 放进已预热的烤箱以180度烤15-20分钟至表面呈金黄酥脆。（烤制期间，可以抹上少许油，以防烤焦）
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