1、鸡腿肉切条状, 用醃料抓醃肌肉

2、辣椒切条状备用

3、下 160°C 油锅油炸已醃鸡肉, 见外表黄金酥脆(约莫 1 分钟)起油锅

4、一点油爆香辣椒, 放入鸡肉拌炒

5、加入调味料拌炒

6、加入芡水, 可增加油亮色泽

7、火关掉后加入起锅料, 拌炒后即可盛盘

（创建于2016-07-14）