1: 水加入碱粉用汤匙快速搅拌至均匀约5分钟,加入蒟蒻粉不停地搅拌至凝固为止

2: 放一晚上或30分钟以上,让其变硬

3: 锅中加水放入煮沸30分钟,期间要换水2-3次

4: 将蒟蒻切片

5: 泡入冷水,每2小时换一次水,去除蒟蒻内的碱,持续3天2夜

6: 依个人喜好将蒟蒻切花切条,进行料理