花枝葱蒸蛋
材料
"花枝（小） 6只","鸡蛋 3个","青葱 2根","调味料 如下","水 1又1/4米杯","酱油 1茶匙","米酒 1茶匙","太白粉 1茶匙","醃料 如下","盐 少许","米酒 1大匙","胡椒粉 少许"
做法
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1: 花枝清除内脏清洗干净。
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2: 花枝加入醃料,搅拌ㄧ下，醃约10分钟。
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3: 青葱去头尾，清洗干净，切葱花，备用。
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4: 蛋打匀（轻轻的搅拌，避免气泡太多）。
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5: 加入调味料，再轻拌均匀。
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6: 以筛网过滤蛋液2次。
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7: 炒菜锅放入适量的水，放脚架，大火煮滚，转中小火，放入蛋液，盖锅盖（须留小缝），先蒸10分钟，再放入花枝，再蒸12分钟。
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8: 时间到时，再加入葱花，再蒸3分钟，即可取出。
