凤梨虾球

材料

食材：虾仁 200g,凤梨罐头 1小罐,炸粉（地瓜粉+玉米粉） 1：1,美奶滋 适量,醃虾料：盐 1/4小匙,美奶滋 1大匙,太白粉 1小匙,全蛋 半颗

做法

1、虾仁由背部划开去肠泥，以醃料抓匀醃15分钟

2、炸油大火加热，虾仁裹上炸粉，一只一只分开小心丢入，以大火炸约10秒，捞起在杓子里稍停顿一下，再下油锅回炸5秒即刻捞起沥油

3、以罐头凤梨摆盘，放上炸好的虾球，蘸美奶滋即可。

（创建于2016-07-15）

关键词

凤梨虾  凤梨虾球  凤梨  
陈希喜
虾球的做法

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