1: 准备食材，并清洗干净。

2: 地瓜可削皮亦可不削皮，切粗长条状。（或切大块状）

3: 柠檬先将外皮以刨刀取下外皮（不要刮到白色部份）。

4: 再将柠檬挤汁备用。

5: 起锅，放入二砂糖、冰糖、水、柠檬汁，开小火，先将糖煮溶解。

6: 放入地瓜，适时的翻动，煮约15-20分钟，地瓜熟透即可。

7: 起锅前，放入柠檬皮，翻动几下即可起锅。