1: 主材料备料。

2: 将高丽菜丝和红萝卜丝丢入加了少许盐的滚水中川烫后捞出。

3: 使用有HACCP食品级认证的舒洁威象厨房纸巾将步骤2多余的水份吸干。

4: 取一只深碗把事先热过的粽子、高丽菜丝和红萝卜丝放入。(粽子中较大的馅料如红烧肉、香菇、蛋黄...等请先切碎)

5: 再将蛋和调味料加入，并充份拌匀。

6: 馅料用手轻捏成小球状如图。

7: 再裹上一层薄薄的面粉备用。

8: 适量油热锅，将小丸子下锅以半煎炸的方式到表面金黄微焦即可盛起。

9: 将丸子放在舒洁威象厨房纸巾上吸去多余的油份。舒洁威象厨房纸巾是市面唯一经过HACCP食品级安全卫生认证的厨纸，可安心接触食物，使用上更让人放心:))

10: 混合的蔬菜丝的丸子让原本吃多了容易腻口且消化不良的糯米变得清爽也较没有负担了~搭配着自己喜爱的沙拉一起吃，多了蔬食的高丽菜米丸子，既可爱也多了些健康均匀的概念唷:)