粉红虾仁车轮面

材料

车轮义大利面 200克,草虾仁 200克,小蕃茄 10颗,蒜头 3瓣,蕃茄酱汁 250ml,鲜奶油 50ml,白酒 30ml,盐,胡椒 适量,九层塔 适量

做法

草虾仁去除泥肠洗净,用适量盐,白胡椒粉和白酒稍微醃泡,备用。

小蕃茄洗净切片,蒜头切碎,九层塔大略切丝。

热锅,橄榄油爆香蒜碎,加入草虾仁和九层塔丝快速翻炒,倒入白酒煮至酒精挥发。

加入小蕃茄片,蕃茄酱汁及鲜奶油,用中小火煮至酱汁微滚时,加入车轮义大利面同炒,最后以盐,胡椒调味,盛盘。

(创建于2016-06-21)

关键词

车轮面  红虾  粉红  

虾仁的做法

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