港式煎酿三宝
材料
做法
-
1: 鱼肉可自己做，我在鱼档买现成的鲮鱼肉
-
2: 豆卜切半，茄子切厚片，在中间切一下但不切断，青椒切块
-
3: 用刀将鱼肉酿入豆卜上，用力压，茄子片中间夹着鱼肉，及用少许太白粉涂在青椒上，令鱼肉更易酿入
-
4: 可炸或煎“三宝”至熟透
-
5: 享用时可淋酱油或用少许酱油及糖煮成茨汁与三宝拌匀
-
6:
