1: 取个小深锅放入奶油、水以小火加热到奶油融化沸腾。

2: 加入面粉。搅拌面粉吸收水份变面糊，持续搅拌约30秒。

3: 蛋分二次加进去，搅拌均匀即可关火。

4: 加进苹果丁，搅拌到面糊和苹果丁充分混合装进塑胶袋里。

5: 另热油锅开中小火。塑胶袋前端剪洞(大一些)，油热后左手挤一段右手搓一下放到锅里

6: 炸至金黄熟透就可取出。

7: 取出放置厨房纸巾的餐盘上沥干油，然后滚上混合肉桂粉的糖，就完成了。

8: 苹果馅